Sate Ayam Banjar Khas Banjar Sulawesi Selatan

Hasil gambar untuk Sate Ayam Banjar Khas Banjar Sulawesi Selatan

Masih melanjutkan Kuliner Khas Banjar Sulawesi Selatan, Setelah soto banjar, perkedel kentang untuk isian soto banjar, berikutnya adalah sate ayam banjar. Sate ayam banjar di Banjar di sajikan bersama soto banjar, dimakan bersama. Walaupun di kota Jakarta jarang kita melihat orang yang menikmati soto banjar dengan sate ayam, tetapi sate ayam banjar adalah salah satu isian dari soto banjar.

Seperti yang sudah kita ketahui sate adalah snack takjil di jakarta  potongan daging yang di tusuk tusuk pada sebatang lidi dan dibakar hingga matang. Sate ayam banjar sendiri menggunakan daging ayam, dan berikut adalah bahan bahanyang perlu bunda siapkan untuk membuat sate ayam banjar.

½ kg dada ayam, potong berbentuk dadu untuk 35 buah tusuk sate

Untuk saus sediakan :

500 gram cabai merah

5 buah siung bawang putih yang sudah di haluskan

125 cc saus tomat

2 sendok makan margarine

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Setelah bahan tadi sudah disediakan, selanjutnya kita akan memproses seluruh bahan diatas :

  • Tusukkan potongan daging ayam pada tusuk sate sebanyak 35 buh, lalu sisihkan
  • Rebus cabai merah tifakali berturut turut. Setiap kali 10 menit ganti airnya agar tidak pedas, tiriskan lalu giling hingga halus
  • Campurkan cabai halus bersama saus tomat, bawang putih dan margarine. Masak dan aduk diatas api kecil
  • Bubuhkan garam dan gula sesuai selera, tambahkan air bilamana terlalu kental
  • Taruh 3 – 4 sendok makan saus sate ni pada piring datar, bubuhkan 1 – 2 sendok makan kecap manis
  • Balur semua sate ayam dengan bumbu ini, biarkan 15 menit agar bumbu meresap, lalu bakar dengan bara api arang
  • Sisakan saus untuk disajikan bersama satai yang matang
  • Sajikan

Sudah terbayang lezatnya sate ayam banjarnya bunda? Atau mungkin bunda ingin mencoba makan sate ayam banjarnya bersama soto banjar yang tadi sudah kita buat? Pastinya makin lezat apabila kita menikmati hidangannya bersama keluarga atau orang tersayang. Selamat menikmati bunda

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *