Pepes jamur kencur yang lembut dan nikmat

Hasil gambar untuk Pepes jamur kencur yang lembut dan nikmat

Menu hidangan makanan dengan cara dipepes banyak sekali ya bunda. Yang paling terkenal pepes ikan, namun ada juga pepes ayam, pepes tahu, pepes udang dan masih banyak lagi. Kali ini saya mencoba memasak pepes jamur kencur. Perpaduan rasa jamur dan kencur yang bersatu didalam mulut dengan lembutnya. Jika bunda penyuka hidangan pepes juga seperti saya, bisa mencoba resep berikut ini loh. Berikut saya berikan resep snack untuk gathering 
pepes jamur kencur ya bunda..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat pepes jamur kencur :

  1. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  2. 1 batang serai lalu ambil bagian yang putih dan memarkan
  3. 1 cm lengkuas dan memarkan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 400 gram jamur merang segara, masing masing belah menjadi 2 bagian
  6. 50 gram cabai hijau, lalu potong melintang 1 cm
  7. 10 butir cabai rawit merah , lalu masing masing belah 2
  8. 2 butir telur ayam lalu kocok
  9. Daun pisang untuk membungkus

Bahan yang dihaluskan :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 3 cm kunyit
  4. 4 cm kencur
  5. ½ sendok makan ketumbar lalu sangrai
  6. 50 g ebi lalu sangrai
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1 sendok makan gula merah lalu iris

Cara membuat pepes jamur kencur :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum
  2. Masukkan jamur, aduk aduk hingga jamur layu dan harum
  3. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit. Aduk aduk hingga layu lalu angkat dan dinginkan
  4. Masukkan telur, aduk hingga rata dan matang lalu angkat
  5. Taruh setiap 1 sendok makan penuh adonan jamur di atas selembar daun pisang, gullung lalu semat kedua ujungnya dengan lidi
  6. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Selamat mencobanya dirumah ya bunda

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *