Kue kering istimewa : kue puntir aprikot

Hasil gambar untuk kue puntir aprikot

Hari raya sebentar lagi nih, siapa yang sudah siapkan membuat kue kering untuk lebaran. Cocok disajikan dirumah atau untuk hantaran silaturahmi ke sanak saudara. Banyak sekali ya pilihan kue kering, kalau kamu sukanya apa? Kalau penulis sih gak usah ditanya sudah pasti semuanya suka.

Kali ini penulis mau memberikan resep kue punter aprikot yang mudah dan praktis banget untuk kalian coba sendiri dirumah, atau sambil memberikan ide variasi kue kering baru ke ibu kalian. Hmmm… membayangkannya saja penulis sudah tidak sabra ingin mencobanya. Simak ya resep dari penulis dan jangan lupa untuk dicoba.

Bahan yang diperlukan :

Untuk bahan adonan apricot yang diperlukan adalah :

  1. 80 gram apricot kering lalu cincang kasar
  2. 100 ml air jeruk manis
  3. 20 gram mentega tawar

Untuk bahan membuat kue :

  1. 100 gram terigu self raising lalu ayak
  2. 175 gram tepung terigu lalu ayak
  3. 60 gram mentega tawar, masukan kedalam freezer bekukan, lalu potong dadu 1 cm
  4. 125 gram gula pasir halus
  5. 2 kuning telur ayam
  6. 70 gram coklat putih (white cooking chocolate) lalu parut

Cara membuat kue kering punter apricot :

  1. Adonan apricot : campur apricot, air jeruk, dan mentega. Jerang di atas api kecil sambal aduk hingga adonan lembab. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
  2. Kue kering : campur tepung, mentega, dan gula pasir. Uleni dengan tangan hingga berbutir halus
  3. Masukan kuning telur, coklat putih, dan adonan apricot. Uleni kembali hingga kalis.
  4. Ambil 1 sendok makan adonan, pilih Pesan Snack Box Jakarta Selatan dengan tangan hingga menyerupaitambang berukuran 15×5 mm. pilin hingga berkait, lipat hingga ujungnya bertemu, tekat hingga melekat.
  5. Hiasi dengan irisan apricot kering, sesuai selera.
  6. Taruh diatas Loyang datar. Panggang dalam oven panas suhu 180 C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *